Thành phần:
2 ly sữa nguyên chất
2 quả trứng
1/2 chén phô mai
2 chén bột mì
1/8 muỗng cà phê tươi nghiền hạt nhục đậu khấu
Thực hiện:
Khuấy đều sữa và trứng trong một bát lớn, tiếp theo thêm ít phô mai bào. Thêm bột mì và hạt nhục đậu khấu từ từ, khuấy đều cho đến khi bột trở nên mịn màng. Đem hỗn hợp này ra nhào cho đến khi mịn.
Cắt bột thành tư, và sau đó cuộn mỗi quả bóng của bột thành một sợi dây thừng dài, và cắt chúng ra cho vừa ăn, gói lại bằng giấy bạc, sau đó cho vào ngăn đá. Một khi chúng được đông lạnh, chuyển sang một ngăn lạnh.
Nếu nấu ăn món này ngay lập tức, nấu một nồi nước muối. Thêm vào gnocchi theo lô nhỏ. Nấu trong khoảng 3 phút mỗi, vớt chúng ra ngoài. Ăn gnocchi xào trong bơ với rau thơm thêm nước sốt cà chua hoặc ăn với súp.
