Nguyên liệu:
Cá cơm: 400 gr
Xoài chín hườm: 1 trái
Hành tím, tỏi
Nước mắm chấm
Đường, hạt nêm
Ngò, tiêu, ớt
Thực hiện:
Cá cơm rửa sạch, để ráo. Ướp cá với 3 muỗng canh nước mắm chấm, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, hành tím, tỏi băm, tiêu, ớt, gốc hành lá.
Xoài gọt vỏ, bào thành từng sợi hoặc dùng dao băm những sớ ngang trên thân xoài rồi xắt sợi. Sau khi ướp các xong dùng bịch ni-lon bịt kín rồi cho vào lò vi sóng.
Đặt đĩa cá nấu ở chế độ Medium, khoảng 10 phút cá chín và chuyển màu vàng đẹp. Cho cá ra đĩa , ăn kèm với xoài xắt sợi và cơm nóng sẽ rất ngon.
