Nguyên liệu:

Cá cơm: 400 gr

Xoài chín hườm: 1 trái

Hành tím, tỏi

Nước mắm chấm

Đường, hạt nêm

Ngò, tiêu, ớt

Thực hiện:

Cá cơm rửa sạch, để ráo. Ướp cá với 3 muỗng  canh nước mắm chấm, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng  cà phê  hạt nêm, hành tím, tỏi băm,  tiêu, ớt, gốc hành lá.

Xoài gọt vỏ, bào thành từng sợi hoặc dùng dao băm những sớ ngang trên thân xoài rồi xắt sợi. Sau khi ướp các xong dùng bịch ni-lon bịt kín rồi cho vào lò vi sóng.

Đặt đĩa cá nấu ở chế độ Medium, khoảng 10 phút cá chín và chuyển màu vàng  đẹp. Cho cá ra đĩa , ăn kèm với xoài xắt sợi và cơm nóng sẽ rất ngon.